Cocktailrezepte mit Absinth
Einst als Heilelixier hergestellt findet Absinth heute große Popularität unter den Spirituosen.
Der Alkoholgehalt liegt üblicherweise etwa zwischen 45 und 85 Volumen-Prozent. Grundsätzlich wird Absinth mit Eiswasser gemischt. Beliebte Mischung ist hier das Verhältnis 1:3.
Wer es heiß mag, legt sich ein bis zwei, in Absinth getränkte Würfelzucker, auf einen dafür speziellen
Absinthlöffel. Nachdem der Zucker karamellisiert ist und Blasen geworfen hat, wird die Flamme gelöscht und in ein Glas mit Absinth und Eiswasser gemischt.
Cocktailrezepte:
Ein immer gern getrunkenes ist die Bowle
Hierzu benötigt Sie:
4Flaschen Weißwein
2Gläser Schattenmorellen
2 Dosen gemischtes Obst
3Flaschen Sekt
½ Flasche Absinth
Die Früchte mit dem Weißwein ansetzen und nach belieben ziehen lassen. Absinth dazu.
Kurz vor dem servieren den Sekt hinein, so das er noch frisch sprudelt. Würfelzucker mit Absinth beträufeln und über dem Glas karamellisieren lassen.
Death in the afternoon
4cl Absinth
10cl Sekt
1St. Zucker
4cl Absinth in ein Glas geben. Den Zucker mit Absinth beträufeln und entzünden. Ist der Zucker durch das Verbrennen karamellisiert und die Flamme vollständig erloschen, so wird er im Glas verrührt, während man das Glas mit den 10cl Sekt auffüllt. Diese Art der Zubereitung wurde durch Hemingway bekannt.
No Name
3 cl Absinth
2 cl Likör (zb. Johannisbeerlikör)
1 Spritzer Limettensaft
Zitronenlimonade, zum Auffüllen
Das Longdrinkglas zur Hälfte mit dem gestoßenen Eis füllen. Erst Absinth, dann den Likör und ein Spritzer Limettensaft darüber gießen. Zuletzt mit Zitronenlimonade auffüllen. Mit Strohhalm serviere
Round Robin
2cl Absinth
2cl Cognac
1 Eiweiß
1 Teelöffel Zucker
Zutaten im Shaker mischen, frisch servieren.
Absinth Energie
4cl Absinth
1 Dose Redbull
Den Absinth mit Eis in ein Longdrink Glas, rest mit dem Energydrink bis zum Rand auffüllen.
B-52
2cl Absinth
3cl Tia Maria
3cl Bailey´s
Alles zusammen mixen, anzünden und trinken, aber vorsicht, auf die Temperatur achten
Absinth Sazarek
3cl Absinth
5cl Whiskey
1 Teelöffel Zucker
2 Schuss Angostura
Ein Glas vorkühlen. Danach den Absinth in das Glas geben. Den Rest in einem Shaker gut durch mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit dem Absinth im Glas vermengen,Eiswürfel dazu, fertig.
Green Peach
4cl Absinth
10cl Pfirsich-Saft
Glas vorkühlen. Den Absinth, Pfirsich-Saft und Eis in ein Glas geben. Glasrand nach Geschmack mit einem Zuckerrand und oder einer Limette verzieren.
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Cocktailrezepte; Absinth;